Миксер - электромеханическое устройство, прибор для приготовления продуктов, имеющих мягкую и жидкую консистенцию, или же жидкостей методом перемешивания компонентов до создания однородной массы и обогащения взбиваемой жидкости воздухом. Миксером взбивают и замешивают яйца, сливки, коктейли, мусс, омлет, тесто, пюре, соусы и другие продукты.